Tort z okazji 1. urodzin

Przejdź do przepisu

Prosto udekorowany tort z okazji 1. urodzin dziewczynki na różową imprezę urodzinową w stylu safari!

Zrobiłam setki tortów, ale teraz patrzysz na ten najbardziej wyjątkowy. Dziś dzielę się tortem, który stworzyłam na pierwsze urodziny mojej córki.

Jej pierwsze przyjęcie urodzinowe miało luźny motyw różu i zwierząt safari. Uznałam, że na tę okazję najlepiej nada się mały tort w kształcie zebry z truskawkowym lukrem.

Tort urodzinowy dla dziewczynki

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Jest to 6-calowy tort zebra, czyli ciasto czekoladowe i waniliowe ułożone w tortownicy w sposób przypominający paski zebry. Został on pomniejszony w stosunku do mojej oryginalnej wersji 9-calowej. Wypełniłam go waniliowym kremem maślanym i polałam z zewnątrz naturalnie barwionym i aromatyzowanym lukrem truskawkowym. Wierzch przyozdobiłam tęczową posypką, jednym ciasteczkowym topperem i uroczymi figurkami zwierzątek, które znalazłam w sklepie z rękodziełem Michaels. Bardzo dziękuję za inspirację i pomysł członkini grupy na Facebooku, Amandzie!

Dekoracja tortu była prosta i ładna. Byłam tak zajęta przed jej pierwszymi urodzinami i było tak wiele innych deserów, że dekoracja tortu nie była skomplikowana. Przyjaciołom i rodzinie bardzo się podobało! Sześciocalowy tort zebra okazał się jeszcze lepszy niż oryginał; był bardziej maślany i wilgotny, co stanowiło doskonałe uzupełnienie zarówno lukru waniliowego, jak i truskawkowego. Czy robiliście już mój lukier truskawkowy? Jest on zrobiony z liofilizowanych truskawek, więc nie zawiera żadnych sztucznych aromatów ani kolorów.

Chcesz poznać inne przepisy na ciasta 6-calowe?

Oto moja strona poświęcona ciastom 6-calowym. ????

Film pokazujący dokładnie, jak układać warstwy ciasta na tort, można znaleźć w oryginalnym wpisie na blogu o torcie zebra. Jest to zaskakująco proste!

Tortowi towarzyszył deser składający się z krakersowych ciasteczek ze zwierzętami, ciasteczek z ciasta czekoladowego (obowiązkowe na WSZYSTKICH przyjęciach!), babeczek dyniowych z cynamonowym lukrem śmietankowym oraz babeczek czekoladowych z lukrem w kształcie wiru. Ciasteczka animal cracker były hitem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, a babeczki były świetną opcją, ponieważ tort urodzinowy był mniejszy. To było duże przyjęcie z dużą ilością deserów, więc zaczęłam przygotowania z wyprzedzeniem.

Przygotowywanie deseru na przyjęcie urodzinowe z okazji 1. urodzin

• 10 dni wcześniej: Upiecz wszystkie ciasteczka, babeczki i warstwy ciasta. Pozostaw je do ostygnięcia, a następnie zamroź niemrożone smakołyki w dużych torbach z zamkiem błyskawicznym i pojemnikach Tupperware. Każdą warstwę ciasta zawiń osobno w folię aluminiową przed umieszczeniem w torbie lub pojemniku do zamrożenia.
• 2 dni wcześniej: Zrób lukier i udekoruj wszystkie ciasteczka krakersowe ze zwierzętami. Przykryj i przechowuj w temperaturze pokojowej.
• 1 dzień wcześniej: Rozmroź ciasteczka, warstwy ciasta i babeczki. Ozdobić babeczki lukrem i wstawić do lodówki na noc. (Możesz również udekorować tort w tym czasie i luźno przykryć na noc w lodówce, ale ja oblałam tort rano w dniu przyjęcia).
• Dzień pierwszych urodzin: Zamroź/dekoruj tort. Wyjąć babeczki z lodówki i doprowadzić do temperatury pokojowej.

Stół deserowy z motywem safari dla dziewczynki

Oto wszystkie dodatki, które sprawią, że deser będzie wyjątkowy!

• Nakładka na tort z napisem "One".
• Talerz urodzinowy
• Plakat urodzinowy
• Serwetki Safari
• Baner z tropikalnymi liśćmi
• Zwierzaki na babeczki
• Dwupoziomowy metalowo-drewniany stojak na ciasto pochodzi z Magnolia Home. Tutaj są podobne stojaki: 2-poziomowy drewniany stojak do serwowania, 3-poziomowy drewniany stojak do serwowania, metalowy stojak Galvanized.
• Spiralny stojak na babeczki był prezentem i nie mogę znaleźć takiego samego, ale tutaj jest podobny stojak na drzewo na babeczki.
• Mały stojak na ciasto również pochodzi z Magnolia Home, ale widzę, że nie jest już sprzedawany. Moim zdaniem 6-calowe torty najlepiej wyglądają na 8-calowych stojakach. Daje to trochę miejsca po bokach!

Moja córka miała swój własny mały kawałek tortu, który wylądował głównie na jej rękach i twarzy. Był to idealny deser na naszą uroczystość. To wspaniały mały tort na każde przyjęcie urodzinowe!

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikona odcisku ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Tort Zebra 6 cali z lukrem truskawkowym

★★★★★ 4,9 z 9 recenzji

• Autor: Sally
• Czas przygotowania: 35 min.
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 4 godziny
• Wydajność: służy 8
• Kategoria: Ciasto
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Prosto udekorowany tort na 1. urodziny dziewczynki na przyjęcie urodzinowe w stylu safari!

---

Składniki

• 1 i 3/4 szklanki(207 g) przesianej mąki uniwersalnej*(łyżka i wyrównana)
• 1/2 łyżeczki sól
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soda oczyszczona
• 3/4 szklanki(12 łyżek; 170g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
• 1 szklanka(200g) cukru kryształu
• 2 duże jajka, temperatura pokojowa
• 1/4 szkl anki (60 g) kwaśnej śmietany, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki (180 ml) maślanki, w temperaturze pokojowej

Ciasto czekoladowe

• 2 i 1/2 łyżki stołowej(13 g) niesłodzonego naturalnego kakao w proszku
• 1 łyżka stołowa cukier granulowany
• 1 łyżka mleka lub maślanki o temperaturze pokojowej

Krem truskawkowo-waniliowy

• 1 filiżanka (ok. 25 g) liofilizowanych truskawek
• 1 i 1/2 szklanki (3 laski; 345 g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
• 6 fil iżanek (720g) cukru pudru
• 1/4 szklanki (45ml) śmietany
• 2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
• sól, do smaku
• posypka do dekoracji, jeśli chcesz

---

Instrukcje

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 350°F (177°C). Trzy 6-calowe tortownice natłuścić, wyłożyć papierem pergaminowym, a następnie natłuścić papier pergaminowy. Papier pergaminowy pomoże małym ciastkom bezproblemowo wydostać się z foremek.
2. Przygotować ciasto waniliowe: W dużej misce ubij razem mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odstaw na bok. Używając miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w łopatkę lub przystawkę do ubijania, ubij masło i cukier razem na wysokich obrotach, aż będą gładkie i kremowe, około 2 minut. W razie potrzeby zeskrobać gumową szpatułką po bokach i na dnie miski. Na średnio-wysokiej prędkości wbić jajka, śmietanę i ekstrakt waniliowy. W razie potrzeby wyskrobać gumową szpatułką po bokach i na dnie miski.
3. Na niskich obrotach miksera dodawać suche składniki w trzech porcjach, na przemian z maślanką, zaczynając i kończąc na suchych składnikach, mieszając każdą porcję tylko do ich połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem tego ciasta. Ciasto będzie gładkie, aksamitne i lekko gęste.
4. Przygotuj ciasto czekoladowe: Łącznie będzie około 4 filiżanek ciasta. Połowę przelej do innej miski. Ubijaj trzema składnikami ciasta czekoladowego, aż do ich połączenia. Kilka małych grudek jest w porządku.
5. Obejrzyj film w oryginalnym przepisie na ciasto, aby zobaczyć, jak dokładnie układać warstwy ciasta w tortownicach. Na środek tortownicy nałóż dużą łyżkę jednego ciasta. Na wierzch połóż łyżkę drugiego ciasta. Na przemian nakładaj łyżki jedna na drugą. Potrząśnij tortownicą, aby wyrównać ciasto. Powtórz czynność z każdą tortownicą, aż do wykorzystania całego ciasta.
6. Piec przez około 19-22 minuty lub do momentu, gdy ciastka będą upieczone do końca. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli wyjdzie czysta, znaczy, że ciasto jest gotowe. Pozostawić ciastka do całkowitego ostygnięcia w foremkach ustawionych na drucianym stojaku. Ciasta muszą być całkowicie chłodne przed lukrowaniem i złożeniem.
7. Przygotować lukier: Używając blendera lub robota kuchennego, zmiel liofilizowane truskawki na proszek. Powinno być ich około 1/2 szklanki. Odstaw na bok. W dużej misce za pomocą miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w łopatkę lub trzepaczkę, ubij masło na średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji (około 2 minuty). Dodaj cukier puder, śmietanę i wanilię. Ubijać na niskich obrotach przez 30 sekund, a następnie przejść na wysokie obroty i ubijać przez 2 minuty. Doprawić do smaku. Dodaj szczyptę soli, jeśli lukier jest zbyt słodki. Odłożyć na bok 1 czubatą filiżankę lukru; będzie to waniliowy lukier do środka tortu. Do pozostałego lukru wsypać proszek truskawkowy, aż do połączenia.
8. Zmontować i zamrozić: Najpierw, używając dużego ząbkowanego noża, odkroić cienką warstwę z wierzchów ciastek, aby uzyskać płaską powierzchnię. Odrzuć lub pokrusz i użyj jako ozdoby do tortu lub podawaj z lodami! Umieść 1 warstwę ciasta na stojaku lub talerzu do serwowania. Wierzch równomiernie pokryć 1/2 lukru waniliowego. Na wierzchu ułożyć drugą warstwę i równomiernie pokryć pozostałym lukrem waniliowym. Na wierzchu ułożyć trzecią warstwę ciasta. Rozprowadzić lukier truskawkowy grubą warstwą na całej powierzchni i po bokach. Udekoruj posypką, jeśli chcesz. Przed pokrojeniem wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Dzięki temu ciasto zachowa swój kształt podczas krojenia.
9. Resztki ciasta szczelnie przykryć i przechowywać w lodówce przez 5 dni.

---

Uwagi

1. Przygotowanie z wyprzedzeniem: Warstwy ciasta można upiec, ostudzić i szczelnie przykryć na noc w temperaturze pokojowej lub zamrozić na okres do 3 miesięcy. Lukier można przygotować, a następnie przykryć i wstawić na noc do lodówki. Przed użyciem pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej, aby lukier lekko zmiękł. Ciasto z lukrem można zamrozić na okres 2-3 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce, a przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.
2. Mąka: Przesiać mąkę przed odmierzeniem.
3. Maślanka: W razie potrzeby możesz przygotować własną wersję maślanki. Dodaj 1 łyżeczkę białego octu lub soku z cytryny do kubka do odmierzania płynów. Następnie do tej samej miarki dodaj tyle pełnotłustego mleka, aby uzyskać 3/4 szklanki. (W razie potrzeby można zastąpić zakwaszone mleko mlekiem o niższej zawartości tłuszczu lub mlekiem bezmlecznym, ale ciasto nie będzie wtedy tak wilgotne i bogate w smaku). Wymieszaj całość i odstaw na 5 minut. Domowej roboty "maślanka" będzie nieco zsiadła i gotowa do użycia w przepisie.
4. Dlaczego wszystko ma mieć temperaturę pokojową? Wszystkie produkty przechowywane w lodówce powinny mieć temperaturę pokojową, aby ciasto łatwo i równomiernie się wymieszało. Więcej informacji znajdziesz tutaj.
5. Gdzie można kupić liofilizowane truskawki? Zawsze znajduję je w moim zwykłym sklepie spożywczym w dziale z suszonymi owocami. Wegmans, Giant, Trader Joe's i Target mają je w swojej ofercie. Miej oczy szeroko otwarte - są częściej spotykane niż myślisz! Nie używaj ciągnących się/gumiastych suszonych truskawek. Potrzebujesz mrożonych suszonych truskawek, które zmielą się na proszek. Jeśli nie możesz ich nigdzie znaleźć, po prostu pomiń je w lukrze i dodaj jeszcze 1/2 szklanki cukru pudru.
6. Narzędzia specjalne + dekoracje na przyjęcie: Mikser stojący KitchenAid | Okrągła tortownica 6-calowa | Prosta szpatułka | Skrobaczka/szpatułka | Posypka z konfetti | Topper na tort "One" | Talerz urodzinowy | Plakat urodzinowy | Serwetki Safari | Baner Tropikalne Liście | Toppery na babeczki ze zwierzętami | Drewniany stojak do serwowania z dwoma pałąkami | Drewniany stojak do serwowania z trzema pałąkami | Metalowy stojak z pałąkami z ocynkowanej blachy

Zdjęcia bez znaku wodnego autorstwa Megan Brodie Photography

Przepisy powiązane

• Tort urodzinowy 6 cali z łatwymi kwiatami z kremu maślanego
• Złote ciasteczka z ciasta czekoladowego Oreo
• Ulubione białe ciasto
• Ciasto Oreo