Nasz ulubiony przepis na sos żurawinowy

Przejdź do przepisu

Oto nasz ulubiony przepis na podstawowy składnik Święta Dziękczynienia: sos żurawinowy.

Wykonany z 5 składników, ten łatwy w przygotowaniu sos jest gotowy po 15 minutach na kuchence. Aromatyzowany świeżym sokiem z pomarańczy, brązowym cukrem i odrobiną wanilii - mój sekret - jest lepszy od innych.

Robię ten sos żurawinowy od lat. Jest to ulubiony przepis naszej rodziny i zawsze, kiedy po raz pierwszy próbuję go w Święto Dziękczynienia, zastanawiam się, dlaczego czekam na sezon wakacyjny, aby go zrobić! Szczerze mówiąc, ten produkt zasługuje na to, by być nawykiem na cały rok.

Nigdy tak naprawdę nie myślałam, żeby opublikować ten przepis na mojej stronie internetowej, ponieważ nie jest to (1) duże danie boczne, (2) deser, ani (3) wypiek związany. Ale w tym roku dostałam wiele próśb o pyszny przepis na sos żurawinowy. I, na szczęście, ten jest moim najlepszym.

Dlaczego to jest mój najlepszy sos żurawinowy

Szybko-tylko 15 minut na kuchence
Łatwy-bez konieczności gotowania wody i cukru
Wygodny-tylko 5 prostych składników (w tym woda!)
Aromatyczny-zrobiony z świeżym sokiem pomarańczowym i skórką
Tekstura-umiarkowanie gęsta z wmieszanymi całymi żurawinami
Przygotowanie-zrób go kilka dni wcześniej, aby był gotowy!
Wprzeciwieństwie do reszty-używam brązowego cukru i wanilii

Samouczek wideo dotyczący sosu żurawinowego

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Nie sądziłam, że jest jakiś sposób, żeby zepsuć ten przepis, ale kiedy kręciłam wideo, rozstawiłam się i przegotowałam żurawinę na dużym ogniu. Dosłownie stałam nad garnkiem i zanim się zorientowałam, żurawina skurczyła się, a sos się rozrzedził. Tak więc, upewnij się, że gotujesz na mniejszym ogniu i pilnuj go. ????

Nie bądźcie też jak Chandler Bing i nie płuczcie żurawin mydłem do naczyń.

Składniki sosu żurawinowego

Nie potrzeba skrobi kukurydzianej ani innych zagęstników!

Żurawina: Używaj świeżej lub mrożonej żurawiny. Nie używaj suszonej.
Woda: Żurawiny gotować w płynie, więc używamy kombinacji wody i soku pomarańczowego. Uważam, że użycie całego soku pomarańczowego przytłacza żurawinowy smak.
Świeży sok pomarańczowy: Wyciśnij 1/4 szklanki soku ze świeżej pomarańczy. Potrzebujesz skórkę pomarańczową i tak, więc dlaczego nie użyć soków w środku? Pomarańcza i żurawina są naturalną parą. Czy próbowałeś już mojego pomarańczowego chleba z żurawiną?
Brązowy Cukier: Po co używać zwykłego białego cukru granulowanego, skoro jest cukier brązowy! To moje motto i zdecydowanie odnosi się do sosu żurawinowego. Zazwyczaj używam tylko 3/4 filiżanki, ale jeśli chcesz bardzo słodki sos żurawinowy, zwiększyć do 1 filiżanki.
Skórka z pomarańczy: Zanim wyciśniesz sok z pomarańczy, zetrzyj trochę skórki. Dodaj skórkę po sosie zejdzie z ognia. Dlaczego? Kiedy gotować sos żurawinowy z skórką, wynik końcowy smakuje trochę gorzki.
Ekstrakt waniliowy: Nie widzę wiele przepisów sosu żurawinowego używać tego składnika, ale przysięgam przez niego. Odrobina ekstraktu waniliowego smakuje niewiarygodne z pomarańczy, brązowy cukier, i żurawiny smaków. (I bonus! Pachnie też wspaniale).

Oto jak go zrobić:

Odłóż 1/2 szklanki żurawin na bok. Wmieszamy je na samym końcu, dodając jeszcze więcej tekstury. Włóż większość składników do garnka i gotuj przez 15 minut. Dodaj skórkę pomarańczową i ekstrakt z wanilii. To wszystko, gotowe. Choć nie polecam, prawdopodobnie możesz to zrobić z zamkniętymi oczami.

Jeśli musisz przynieść jakieś danie na Święto Dziękczynienia, przynieś ten sos żurawinowy. Jest prosty w przygotowaniu i możesz go zrobić z wyprzedzeniem. Możesz również zamrozić sos żurawinowy na okres do 3 miesięcy. Proste!

Zastosowanie sosu żurawinowego

Z tradycyjnym posiłkiem z okazji Święta Dziękczynienia
Na herbatnikach, naleśnikach lub plackach.
Dodaj 3/4 szklanki do ciasta na sernik przed pieczeniem.
Podawać z chlebem kukurydzianym
Na gofrach z maślanką
Dodaj 1/2 szklanki do ciasta na pomarańczowe muffiny z żurawiną (możesz pominąć całą żurawinę w tym przepisie)
Zamień sos BBQ na sos żurawinowy na pizzy z kurczakiem BBQ (przysięgam, że jest dobry)
Dodaj do jogurtu lub twarożku
Zamień świeże owoce na łyżkę sosu żurawinowego na moich crostini z kozim serem

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagram ikonainstagram ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych