Muffiny z jagodami

Przejdź do przepisu

To jest nasz ulubiony przepis na muffiny z jagodami

! Są one wyjątkowo maślane, miękkie i wilgotne. Na wierzchu można dodać cynamonową posypkę z brązowego cukru. Przygotowane z podstawowych składników i kilku misek do mieszania, z pewnością docenisz ten łatwy przepis na śniadanie.

Jeśli próbowałeś już Pumpkin Crumb Cake Muffins lub w stylu piekarni Chocolate Chip Muffins, wiesz, że jesteśmy poważni w kwestii przepisów na muffiny. Muffiny są ulubione, ponieważ są łatwe do zrobienia, szybkie do upieczenia, a smaki są nieskończone, tak jak podpłomyki. Każdy docenia świeżą porcję muffinów, a co najlepsze, muffiny sprawdzają się zarówno jako śniadanie, jak i przekąska. (Lub w przypadku muffinek z podwójną czekoladą... deser!).

Ale jeśli chodzi o rodzaje muffinów, muffiny z borówkami amerykańskimi dzierżą koronę. Nic nie może się równać z klasycznymi muffinami jagodowymi, a dziś pokażemy Ci dokładnie, jak je przygotować.

Dlaczego są to nasze ulubione muffiny jagodowe?

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Pierwotnie opublikowane w tym dniu w 2014 roku, te muffiny z jagodami są osobistym i czytelniczym faworytem. Znalazłem się pieczenia muffiny często, zamieniając jagody na jabłka, brzoskwinie i inne owoce. Ten przepis na muffiny z borówkami szybko zamienił się w mój Master Muffin Batter, podstawowy przepis na muffiny o nieskończonej ilości smaków. Read More: 1 Muffin Batter for Infinite Muffin Recipes.

Te muffiny wyróżniają się spośród innych:

Łatwe do przygotowania
Zrobione z EXTRA jagodami
Maślane i wilgotne
Nie są gęste
Miękkie i ciastowate
Wysokie blaty muffinów
Pyszna cynamonowa posypka

To marzenie miłośnika tekstury z miękkim środkiem i chrupiącym cynamonowym brązowym cukrem na wierzchu! Nie są tak gęste jak muffiny z jagodami i mają więcej smaku dzięki brązowemu cukrowi i masłu.

Przegląd: Jak zrobić muffiny jagodowe z polewą Streusel

Nie ma żadnych tajnych składników, żadnych sztuczek, ani żadnych skomplikowanych kroków w tym przepisie na muffiny z jagodami. Potrzebujesz tylko kilku misek i miksera, który jest idealny dla głodnych brzuszków o poranku.

Ubij suche składniki: mąkę, zaczyn i sól.
Wymieszaj mokre składniki: masło, cukry, jajka, śmietanę lub jogurt i wanilię.
Połącz i dodaj mleko.
Łyżka do formy do muffinów
Dodaj polewę streusel: tylko brązowy cukier, cynamon i orzechy włoskie
Piec

To jest to! Kwaśna śmietana jest magicznym składnikiem, ponieważ dodaje tyle wilgoci i sprawia, że muffiny z jagodami są najbardziej miękkie.

Jak stworzyć idealne, wysokie blaty do muffinów

Aby uzyskać duże blaty muffinów w stylu piekarniczym, należy postępować zgodnie z 3 wskazówkami:

Upewnij się, że ciasto na muffiny jest grube. (Ta jest!)
Wypełnij foremki do muffinów aż do samej góry.
Piecz muffiny przez 5 minut w początkowo wysokiej temperaturze, a następnie obniż ją.

Ta początkowa wysoka temperatura w piekarniku szybko podnosi blat muffinów. Gdy temperatura zostanie obniżona, środek muffinów upiecze się. Robię to we wszystkich moich przepisach na muffiny.

Czy muffiny z jagodami są zdrowe?

To zależy od przepisu. Nie uważalibyśmy tych muffinów za zdrowe, ponieważ są zrobione z masła, mąki i cukru. Jednak są one domowej roboty i wiesz dokładnie, co znajduje się w środku ciasta.

Jak zamrozić muffiny z jagodami

Zamroź muffiny na okres do 3 miesięcy. Całkowicie ostudzić, a następnie umieścić każdą z nich w zapinanej na zamek błyskawiczny torbie lub pojemniku, który nadaje się do przechowywania w zamrażarce. Kiedy będą gotowe do spożycia, rozmrozić w lodówce lub na blacie. Aby podgrzać, gotuj w mikrofalówce na wysokim ogniu przez około 20 sekund lub piecz w temperaturze 300°F (149°C) przez 6-10 minut.

Jeśli muffiny z jagodami są Twoimi ulubionymi, musisz spróbować tych ciasteczek przypominających ciasteczka muffinkowe oraz superłatwego chleba muffinkowego z jagodami.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

★★★★★ 4.9 z 279recenzji

Autorka: Sally
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25
Czas całkowity: 45
Wydajność: 12-14 muffinów
Kategoria: Śniadanie
Metody: Pieczenie
Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Te muffiny z jagodami są maślane, miękkie i wilgotne. Aby uzyskać ten wypiekowy smak, dodaj łatwą cynamonową polewę z brązowego cukru. Gęste ciasto na muffiny w połączeniu z moją początkową sztuczką z wysoką temperaturą piekarnika gwarantuje wysokie wierzchy muffinów. Przygotowany z podstawowych składników i kilku misek do mieszania, docenisz ten łatwy przepis na śniadanie.

Składniki

Polewa z brązowego cukru

1/2 szklanki (100g) jasnego lub ciemnego brązowego cukru
1/2szklanki (67g) posiekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka mielonego cynamonu

Muffiny

1 i 3/4 szklanki (219g) uniwersalnej mąki
1 łyże czka sody oczyszcz
1 łyżeczka proszku do pie
1/2 łyże czki soli
1/2 szklanki (115g) niesolonego masła
1/2szklanki (100g) granulowanego cukru
1/4 fil iżanki (50g) pakowanego jasnego lub ciemnego brązowego cukru
2 duże jajka
1/2filiżanki (120g) kwaśnej śmietany lub zwykłego/ waniliowego jogurtu
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki (60ml) mleka
1 i 1/2 szklanki (250g) świeżych lub mrożonych jagód

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C). Spryskać 12-tu foremek do muffinów sprayem zapobiegającym przywieraniu lub użyć foremek do babeczek. Drugą formę wysmarować tłuszczem lub wyłożyć 2 foremkami, ponieważ z tego przepisu wychodzi około 14 muffinek. Odstaw na bok.
Wymieszaj razem wszystkie składniki polewy. Odłóż na bok.
Ubij mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól razem w dużej misce. Odłóż na bok.
Używając ręcznego lub stojącego miksera wyposażonego w łopatkę lub trzepaczkę, ubij masło, cukier kryształ i brązowy cukier razem na wysokich obrotach, aż będą gładkie i kremowe, około 2 minut. Na średniej prędkości, dodawać jajka po jednym na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy na średnich obrotach, aż do połączenia. Z mikserem pracującym na niskich obrotach, dodać suche składniki i mleko do mokrych składników i ubijać do momentu, aż nie pozostaną kieszenie z mąki. Wmieszać borówki.
Łyżeczką nakładaj ciasto do foremek, wypełniając je po same brzegi. Na każdy z nich nałóż polewę z brązowego cukru, delikatnie dociskając ją do powierzchni, aby się przykleiła. Piecz przez 5 minut w temperaturze 425 stopni, a następnie, trzymając muffiny w piekarniku, zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni (177°C). Piecz przez kolejne 18-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Całkowity czas pieczenia muffinów w piekarniku to około 23-25 minut, mniej więcej. Pozwól muffinom ostygnąć przez 5 minut w formie, a następnie przenieś je na druciany stojak, aby kontynuować chłodzenie.
Muffiny zachowują świeżość pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce do 1 tygodnia.

Uwagi

Instrukcja zamrażania:
Sour Cream:
Mleko:
Borówki:
Dla jumbo muffinów: 425°F przez 5 minut, a następnie zmniejsz do 350°F przez 22-25 minut, w sumie 27-30. Z podanych składników wychodzi około 6. Dla mini muffinek:
Szybki chleb:
Dlaczego wszystko jest w temperaturze pokojowej?

Wszystkie produkty przechowywane w lodówce powinny mieć temperaturę pokojową, aby ciasto łatwo i równomiernie się wymieszało. Przeczytaj tutaj, aby uzyskać więcej informacji.

Słowa kluczowe:

muffiny, muffiny z jagodami

Przepisy powiązane

Musujące muffiny jagodowe Jumbo
1 Ciasto do nieskończonych przepisów na muffiny
Chleb muffinkowy z jagodami
Ciasteczka z muffinami jagodowymi

Komentarze (0)

Zostaw komentarz