Mrożone ciasto kawowe z dyni

Przejdź do przepisu

Każdy kęs dyniowego ciasta kawowego

jest wilgotny i aromatyczny dzięki takim składnikom jak puree z dyni, czysty syrop klonowy i przytulne przyprawy. To wymarzone jesienne śniadanie z kruchą polewą, polane prostą glazurą.

Doskonale nadaje się na śniadanie, przekąskę lub deser, dzisiejsze ciasto kawowe z dyni jest obowiązkowe w tym sezonie. Ciężkie w polewie kruchej, jest to jesienna wersja mojego kruchego ciasta w stylu nowojorskim i smakuje tak samo jak moje babeczki z kruchego ciasta dyniowego, ale w formie ciasta. To jest wybuchowy z dyni smaku i będzie miał wyścigi do stołu kuchennego każdego ranka w tygodniu!

To Pumpkin Coffee Cake jest:

• Proste i szybkie w przygotowaniu
• Wyjątkowo miękkie i wilgotne
• Niesamowicie dyniowe
• Idealne jesienne śniadanie
• Cudownie doprawione przytulnymi jesiennymi smakami
• Wypełnione kruchą polewą
• Przyozdobione słodkim lukrem waniliowym

3 części do Pumpkin Coffee Cake

1. Ciasto kawowe: W każdym miękkim, wilgotnym kęsie dyniowej warstwy ciasta kryje się niesamowity smak.
2. Polewa krucha: Dzisiejsze ciasto kawowe jest pokryte grubą warstwą cynamonowych okruchów.
3. Lukier waniliowy: To nie jest ciasto kawowe bez lukru!

Ciasto kawowe

Przygotowane z podstawowych składników, to ciasto robi się w kilka minut bez użycia miksera. Składniki takie jak olej, syrop klonowy, brązowy cukier i puree z dyni sprawiają, że jest to najbardziej wilgotne ciasto kawowe, jakie kiedykolwiek jadłam. Dynia zastępuje jajko i pomaga związać wszystko razem, więc jest to przepis całkowicie bezjajeczny. (To ciasto jest przyjazne dla wegan, ponieważ używam mleka bez nabiału do ciasta i masła bez nabiału do polewy). Upewnij się, że używasz prawdziwego puree z dyni (ja lubię puree z puszki), a nie nadzienia do placuszków dyniowych. Do słodzenia użyjemy odrobiny brązowego cukru i syropu klonowego - nie za dużo. Krucha polewa i polewa osładzają ciasto, więc nie ma potrzeby dodawać więcej cukru do samego ciasta. Pokochasz to, jak słodki klonowy smak łączy się z prawdziwą dynią i ciepłymi przyprawami!

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Przygotuj się na to, że jest to bardzo, bardzo gęste ciasto. Dlaczego? Używamy wielu ciężkich, mokrych składników, aby uzyskać niesamowicie wilgotne i miękkie ciasto.

Polewa z kruszonki

Wszyscy się zgodzimy, że okruchy są najlepszą częścią każdego ciasta kawowego, więc dziś mocno się przyłożymy do polewy z okruchów. (Aby uzyskać więcej przepisów z okruchami, spróbuj jabłkowego ciasta z okruchami, kruchego ciasta z cukinią, jabłkowych babeczek z okruchami i super kruchego ciasta do kawy). Dzisiejsza krucha polewa jest cynamonowo-przyprawowa - będziesz potrzebować mąki, brązowego cukru, soli, cynamonu i zimnego masła. Zimne masło rozdrabniaj widelcem lub nożem do ciasta, aż zacznie się zbijać w grudki i tworzyć okruchy. Wylej tę wspaniałą kruszonkę na wierzch ciasta i delikatnie wciśnij ją w ciasto przed pieczeniem. To takie proste!

Lukier waniliowy

Podczas gdy ciasto się piecze, zrób lukier. Aby uzyskać jeszcze więcej dyniowego smaku, lubię używać do lukru zamiast mleka kremówki z dyniową przyprawą do kawy. Jeśli masz jakieś resztki puree z dyni, zrób domowej roboty dyniową śmietankę do kawy, aby użyć jej tutaj. Mleko działa równie dobrze, chociaż. Wymieszaj śmietankę do kawy lub mleko z odrobiną cukru pudru i ekstraktem waniliowym, a następnie polej polewę na wierzchu ciepłego ciasta kawowego. Zamiast lukru waniliowego, spróbuj polać je solonym karmelem lub domową bitą śmietaną.

Więcej pomysłów na jesienne śniadanie

• Bułeczki cynamonowe z jabłkami
• Pączki dyniowe
• Muffinki z dyni z kruchym ciastem
• Donuts Apple Cider
• Dyniowe Scones
• Muffiny z kruszonką
• Pumpkin Chocolate Chip Pancakes

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona foldera ikona foldera ikonainstagram ikonainstagram ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprint ikona nadruku ikonakwadraty ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona

Mrożone ciasto dyniowe

★★★★★ 5 z 26 opinii

• Autor: Sally
• Prep Time: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Yield: służy 9
• Kategoria: Ciasto
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Niezwykle wilgotne i aromatyczne ciasto kawowe z dynią korzenną, przełożone kruchą polewą i wykończone prostą glazurą.

---

Składniki

Polewa z kruszonką

• 1/2 szklanki (63g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
• 1/2filiżanki (100g) pakowanego jasnego lub ciemnego brązowego cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 fil iżanki(4 łyżki stołowe lub 60g) niesolone masło, zimne

Dyniowe Ciasto Kawowe

• 2 filiżanki (250g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównane)
• 1 łyżeczka soda oczyszczona
• 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sól
• 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej*
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków*
• 1/4 łyże czki mielonego imbiru*
• 1 filiżanka(244g) puree z dyni
• 1/2 szkl anki (100g) jasnego lub ciemnego brązowego cukruw proszku
• 1/2szklanki (120ml) oleju rzepakowego lub roślinnego (lub roztopionego oleju kokosowego, jeśli wolisz)
• 1/4 fil iżanki (82g) czystego syropu klonowego
• 1/4 szklanki (60ml) mleka*.

Polewa waniliowa

• 1 filiżanka (120g) cukru pudru
• 2 łyżki śmietanki do kawy z przyprawami dyniowymi, pół na pół lub mleko
• 1/4 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy

---

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Natłuść i lekko oprósz mąką 9-calową kwadratową lub okrągłą formę do pieczenia sprayem zapobiegającym przywieraniu. Odłożymy na bok.
2. Najpierw przygotujemy kruszonkę: W średniej misce zmieszamy mąkę, brązowy cukier i cynamon. Posiekaj zimne masło za pomocą miksera do ciasta lub widelca. Wymieszaj, aby utworzyć grudki i okruchy. Odłóż na bok.
3. Przygotuj ciasto: Ubij mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i imbir razem w dużej misce, aż do połączenia. W średniej misce, ubij dynię, brązowy cukier, olej, syrop klonowy i mleko razem, aż do połączenia. Wlać mokre składniki do suchych składników i mieszać aż do *już* połączenia. Staraj się nie mieszać ciasta zbyt mocno. Będzie ono bardzo gęste. Łyżeczką wlać ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Rozprowadzić, aby uzyskać równą powierzchnię. Na wierzch równomiernie wsypać kruszonkę i delikatnie wcisnąć ją w ciasto.
4. Piecz ciasto przez 30 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając wykałaczkę w środek. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, z wilgotnym okruszkiem lub dwoma, ciasto jest gotowe. Jeśli wykałaczka jest mokra, piecz ciasto jeszcze przez 5 minut. W moim piekarniku ciasto piecze się 32 minuty.
5. Przygotuj polewę: Ubij cukier puder i 1 łyżkę kremówki/mleka razem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj więcej kremówki/mleka do rozcieńczenia, jeśli chcesz. Polej ciasto. Tort można spożywać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Ciasto szczelnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce do 3 dni.

---

Uwagi

1. Instrukcja zamrażania: To ciasto można zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić przez noc w lodówce.
2. Przyprawy: Zamiast gałki muszkatołowej, goździków i imbiru, użyj 1 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego oprócz cynamonu.
3. Mleko: Wolę używać maślanki w tym cieście kawowym. Maślanka sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne niż jakikolwiek inny rodzaj mleka. Bardzo ją polecam. Jednak zwykłe mleko krowie lub mleko bezmleczne będzie w sam raz.
4. Wegańskie: Aby pozostać wegańskim, użyj bezmlecznego masła i mleka/śmietanki do kawy.

Słowa kluczowe: ciasto kawowe z dynią

Przepisy powiązane

• Mini muffinki dyniowe z mąki pełnoziarnistej
• Muffiny z dyniowym sernikiem
• Naleśniki dyniowe z wiórkami czekoladowymi
• Muffinki z kruchego ciasta dyniowego