Makaron z kurczakiem orzechowym z cukinii

Przejdź do przepisu

To aromatyczne danie z makaronem z kurczaka z cukinii jest zdrowszą i pełnowartościową kolacją, która zawiera chude białko, mnóstwo warzyw i pyszny sos orzechowy. białko, mnóstwo warzyw i pyszny, aromatyczny sos orzechowy. Możesz dowolnie zmieniać warzywa i mięso lub pominąć mięso i zastąpić je większą ilością warzyw lub tofu. Czytelnicy od lat zachwycają się tym przepisem i jest on również ulubionym daniem zespołu.

Jeden z czytelników, Sam, mówi: “To jest absolutnie niesamowite!!! Robiliśmy go tak wiele razy, że jest to dla nas posiłek co dwa tygodnie! Dodaję więcej kurczaka, bo po prostu uwielbiamy go również na obiady! Dziękuję!"

Ten orzechowy kurczak z cukinii z makaronem danie działa na tak wielu poziomach, ponieważ jest:

• proste i lekkie
• świeże w smaku i aromatyczne
• gotowe w 40 minut
• całkiem zdrowe
• super uniwersalne - możesz zmieniać warzywa i białko!

My zastępujemy zwykły makaron makaronem z cukinii, ale zaufajcie mi, kiedy mówię, że nawet nie zatęsknicie za zwykłym makaronem. Makaron z cukinii wchłonie każdy kęs pikantnego sosu orzechowego.

---

Opowiedz mi o makaronie z kurczakiem orzechowym i cukinią

• Tekstura: Delikatne warzywa, rozdrobniony kurczak i makaron z cukinii pokryte są bogatym, treściwym sosem. Dekoracje - nasiona sezamu, kolendra, orzeszki ziemne, posiekana zielona cebulka - dodają więcej smaku, oczywiście, i chrupiącą teksturę.
• Smak: Sos z orzeszków ziemnych jest z łatwością gwiazdą tego przedstawienia. Jak można sobie wyobrazić z użytych składników, ma masywny i wyrafinowany smak, który jest jednocześnie słodki, pikantny i lekko ostry.
• Łatwość: Będziesz musiał przygotować warzywa, nawinąć cukinię i zrobić sos, ale to wszystko są łatwe zadania.

Wybór właściwych składników

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Nie odbiegaj od wymienionych składników, ponieważ każdy z nich służy do dopełnienia smaków w tym daniu.

• Cukinia. Niektóre sklepy sprzedają makaron z cukinii w dziale produktów, ale możesz również zrobić to samemu w domu za pomocą spiralizera. Jeśli nie przepadasz za makaronem z cukinii, możesz użyć zwykłego makaronu (najpierw go ugotuj) lub pokroić cukinię w cienkie paski. Zobacz uwagi do przepisu.
• Warzywa. Możesz użyć dowolnych warzyw, naprawdę, ale ja lubię używać poszatkowanej marchewki, kapusty i pokrojonej w plasterki papryki. Upewnij się, że warzywa, których używasz, są cienko pokrojone.
• Olej sezamowy. Olej sezamowy jest niezbędny do tego dania ze względu na swój niepowtarzalny smak - nie można go pominąć! Przyda się też odrobina do sosu orzechowego.
• Kurczak.

Zazwyczaj gotuję piersi z kurczaka bez skóry i kości przez 12-15 minut lub do momentu, aż się upieką, a następnie je rozdrabniam. Ale możesz też użyć resztek kurczaka lub kupić kurczaka z rożna i rozdrobnić mięso - cokolwiek ułatwi ci zadanie. Możesz też użyć gotowanej wołowiny, krewetek, łososia, tofu lub czegokolwiek, czego zapragnie Twoje serce lub dieta.

Łatwy sos orzechowy

Sos orzechowy jest zrobiony z zaledwie kilku składników: masła orzechowego, sosu sojowego, miodu, oleju sezamowego, świeżego imbiru, octu ryżowego i odrobiny Srirachy dla dodania kopa.Ten przepis jest bardzo luźną adaptacją wietnamskiego sosu orzechowego i chińskiego sos u orzechowego- główna różnica polega na tym, że moja wersja zawiera miód. Wielu czytelników kończy robienie ten peanut kurczak zucchini noodles posiłek więcej niż raz, więc moja rada jest utrzymywać twój spiżarnię zaopatrzoną z sosem składniki!

• Użyj octu ryżowego. Słodki i delikatny ocet ryżowy jest kluczowym, charakterystycznym smakiem tego dania. Unikaj używania białego wina lub białego octu, które są zbyt ostre. Jeśli musisz, możesz użyć octu cydrowego, który jest łagodniejszy, ale twój sos nie będzie smakował tak samo. Ponownie, ocet ryżowy jest najlepszy.

Będziesz musiał po prostu ubić wszystkie składniki razem na kuchence przez około 5 minut, lub do momentu, aż masło orzechowe się rozpuści, a smaki dokładnie się połączą. Zwykle robię to w trakcie gotowania warzyw, aby zaoszczędzić trochę czasu.

Więcej Ulubionych Przepisów na Kolację

• Ananasowy kurczak teriyaki
• Łosoś klonowo-sezamowy
• Krewetki w miodowym czosnku
• Cytrusowy kurczak Quinoa Salad
• Kurczak z kolendrą i limonką

Drukuj zegar ikona zegar ikona sztućce ikona sztućce ikonaflagaflaga ikonafolderfolder ikonainstagraminstagram ikonapinterestpinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikonakwadraty ikona serce ikona serce stałe ikona stałe serce stałe ikona

Makaron z kurczakiem orzechowym i cukinią

★★★★★ 5 z 29recenzji

• Autorka: Sally
• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 10
minut
• Czas całkowity: 40
minut
• Wydajność: służy 4
• Kategoria: Kolacja
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Kuchnia: Tajska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Urozmaicenie cotygodniowych obiadów dzięki temu niezwykle aromatycznemu daniu z kurczaka z orzechami ziemnymi i warzywami. Sos jest inspirowany dwoma pysznymi azjatyckimi sosami z orzeszków ziemnych: Wietnamskim orzechowym sosem do maczania i chińskim sosem orzechowym. Pamiętaj, że jest to bardzo luźna adaptacja, ponieważ żaden z nich nie zawiera miodu.

---

Składniki

• 2 łyżki oleju sezamowego
(będziesz potrzebować więcej do sosu orzechowego poniżej)
• 2 łyżeczki mielonego lub posiekanego czosnku
• 1 filiżanka poszatkowanej marchewki
• 1 filiżanka cienko pokrojonej kapusty
(ja używam czerwonej)
• 1 duża papryka
, cienko pokrojona (ja używam czerwonej)
• 3 duże cukinie
, pokrojone spiralnie w makaron*.
• 2 duże piersi z kurczaka, ugotowane i poszatkowane (około2-3
filiżanki)*.
• Opcjonalne dodatki: 1 łyżka stołowa nasion sezamu, garść posiekanej kolendry, 1/2 szklanki orzeszków ziemnych, 1 łyżka posiekanej zielonej cebulki

Sos orzechowy

• 1/2 szklanki kremowego masła
orzechowego
• 1/3 szklanki miodu
• 1/3 szklanki sosu sojowego
(używam o obniżonej zawartości sodu)
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 ły żki octu ryżowego*
• 2 łyże czki świeżego imbiru
, mielonego
• 1-2 łyżeczki Srirachy

lub innego ostrego sosu chili

---

Instrukcje

1. Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego i czosnek. Dodać marchew, kapustę i plasterki papryki. Gotować przez około 5 minut, aż warzywa nieco zmiękną. (W tym czasie zwykle zaczynam przygotowywać sos orzechowy, krok 2). Gdy warzywa zmiękną, dodać makaron z cukinii i rozdrobnionego kurczaka. Gotować i mieszać przez około 3 minuty, aż cukinia będzie trochę bardziej miękka, a kurczak ciepły. Wyłączyć kuchenkę i zdjąć z ognia. Odstawić na bok. (*Jeśli Twoja patelnia nie jest wystarczająco duża, możesz wykonać ten krok partiami).
2. Połączyć wszystkie składniki sosu orzechowego w małym rondelku na małym ogniu. Ciągle ubijaj, aż masło orzechowe się rozpuści i wszystko się połączy. Ja zwykle używam 2 łyżeczek Srirachy, ale użyj takiej ilości ciepła, jaką lubisz.
3. Kiedy sos będzie już podgrzany, polej nim kurczaka/warzywa. Podrzuć wszystko dookoła, aż się połączy. Umieść na talerzu do serwowania (lub nie!) i posyp nasionami sezamu, kolendrą, orzeszkami ziemnymi i zieloną cebulką. Podawać natychmiast.
4. Resztki dobrze przechowują się w lodówce przez kilka dni. Odgrzać według własnego uznania.

---

Uwagi

1. Cukinia: Niektóre sklepy sprzedają makaron z cukinii w dziale produktów, ale można też zrobić to samemu w domu za pomocą spiralizera.
2. Kurczak:
Ja po prostu gotować kurczaka aż gotowane przez - około 12-15 minut, a następnie rozdrobnione go. Jeśli masz resztki rozdrobnione, kurczaka z innego przepisu, użyj tego. Lub kupić kurczaka rotisserie ze sklepu i rozdrobnić mięso.
3. Ocet ryżowy:
Ocet ryżowy jest najlepszy dla tego sosu. Nie używaj białego wina lub białego octu - są one zbyt ostre. Ocet jabłkowy cydr działa jako substytut.
4. Zamienniki:

Zobacz Wybór właściwych składników i Easy Peanut Sauce sekcje powyżej dla wyjaśnień możliwych substytutów.

Słowa kluczowe:

peanut chicken zucchini noodles, thai chicken zoodles

Przepisy powiązane

• Pieczony kurczak teriyaki z ananasem
• Bruschetta z kurczaka na patelni
• Zdrowe czekoladowe kęsy energetyczne z masłem orzechowym
• Kąski z kurczaka w panierce z precli