Karmelowe jabłko Turnovers

Przejdź do przepisu

Te ciastka z płatków są tak łatwe do zrobienia. Wystarczy nadziać je domowym cynamonowym nadzieniem jabłkowym i obficie polać sosem karmelowym.

To co uwielbiam w tych ciasteczkach to ich prostota. Nie ma absolutnie nic trudnego w przygotowaniu tych karmelowych jabłkowych ciasteczek! Wszystko zaczyna się od opakowania rozmrożonego ciasta francuskiego. Ciasto francuskie jest bardzo łatwe w obróbce. W swojej surowej formie jest podobne do ciasta na pierogi. Kiedy się je upiecze, jest magicznie zwiewne, płatkowate i puszyste. Warstwa po warstwie maślanej dobroci.

Sztuczka polega na rozmrożeniu ciasta francuskiego przez około 2 godziny. Nie pozwól jednak, aby było zbyt ciepłe, bo będzie się z nim ciężko pracowało. Łatwym sposobem na to jest włożenie zamrożonego ciasta francuskiego do lodówki przed pójściem spać. Rano ciasto będzie rozmrożone, ale wciąż chłodne.

W standardowym pudełku znajdują się zazwyczaj dwa arkusze ciasta francuskiego. Rozłóż oba arkusze i połóż je na płasko. Pokrój każdy z nich na cztery kwadraty. Łyżeczką nałożyć nadzienie na środek. Złóż w trójkąt. Zepnij brzegi widelcem, a następnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby były piękne i błyszczące na wierzchu.

Na przykład tak:

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Nadzienie przygotowujemy z dwóch małych obranych i pokrojonych jabłek. Ja użyłam 1 jabłka Granny Smith i 1 Pink Lady. Każda odmiana się nada. Ugotujesz jabłka ze skrobią kukurydzianą, posiekanymi pekanami, cynamonem, ekstraktem waniliowym i cukrem. Pekany są całkowicie opcjonalne. Ja uwielbiam ich dodatkową teksturę, którą dodają do gęstego nadzienia!

Cynamonowe jabłka wyciekną na blachę...

...i to jest zupełnie niesamowite.

Lubię je jeść na ciepło zaraz po wyjęciu z piekarnika. Kiedy są już gotowe, polewam każde z nich solonym karmelem. Nie ma nic lepszego niż połączenie karmelu i jabłek, zwłaszcza o tej porze roku!

Jeśli masz około godziny do dyspozycji, zrób sobie przysługę i zrób te nieodparte turnovers. Na śniadanie, podwieczorek, a nawet deser z ogromną gałką roztopionych lodów waniliowych. (Umm... yum.) Nie chcesz używać ciasta francuskiego? Zamiast niego użyj mojej ulubionej kruszonki do zrobienia indywidualnych hand-pies z tym nadzieniem. Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikona odcisku ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Karmelowe Jabłkowe Turnovers

★★★★★ 5 z 5 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 30 min.
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Yield: 8 turnovers
• Kategoria: Deser
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Łatwe, maślane i niewiarygodnie płatkowate ciasteczka nadziewane gęstymi jabłkami z cynamonem i obficie polane sosem karmelowym. Mój ulubiony sposób na rozpoczęcie chłodnego, rześkiego jesiennego poranka.

---

Składniki

Nadzienie

• 2 małe, obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka, dowolna odmiana
• 1 łyżeczka skrobia kukurydziana
• opcjonalnie: 1/4 filiżanki posiekanych orzechów pekan
• 2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
• 1 łyżeczka mielony cynamon
• 1/2 filiżanki cukier granulowany

Ciasto

• 1 opakowanie (2 arkusze) mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożone*.
• 1 duże jajko, ubite
• 1/2 szklanki solonego karmelu do posypania

---

Instrukcje

1. Zrobimy nadzienie: W średnim rondlu na średnim ogniu, gotować jabłka, skrobię kukurydzianą, pekany, wanilię, cynamon i cukier. Ciągle mieszać przez 5 minut. Przestawić na mały ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 20 minut.
2. Ustawić stojak piekarnika w dolnej trzeciej pozycji i rozgrzać piekarnik do 400°F (204°C). Wyłożyć dwie duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia.
3. Przygotować ciasto: Rozwiń arkusze ciasta francuskiego na lekko oprószonej mąką powierzchni. Pokrój każdy z nich na 4 kwadraty. Na środek każdego kwadratu nałóż łyżką 2-3 łyżki mieszanki jabłkowej. Złóż każdy w kształt trójkąta i zaciśnij krawędzie widelcem, aby uszczelnić. Zobacz na zdjęciu powyżej. Niektóre soki jabłkowe mogą wyciekać.
4. Lekko posmaruj wierzch każdego placka ubitym jajkiem. Wytnij 2 lub 3 małe otwory na parę w wierzchach. Piec każdą partię przez 20 minut, aż będą złoto-brązowe. Obróć blachę w połowie czasu pieczenia, aby uniknąć nierównomiernego zrumienienia.
5. Wyjmij z piekarnika i przed podaniem polej każdą porcję sosem karmelowym. Ciastka najlepiej smakują tego samego dnia, ale można je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.

---

Uwagi

1. Instrukcja zamrażania: Pieczone turnovers mogą być zamrożone do 2 miesięcy i rozmrożone przez noc w lodówce, a następnie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
2. Ciasto francuskie: Zobacz tekst powyżej dla najlepszego sposobu rozmrażania ciasta francuskiego dla tego przepisu.

Słowa kluczowe: caramel apple turnovers

Kto jeszcze jest gotowy na jesień?

Przepisy powiązane

• Karmelowe jabłko z cynamonem
• Karmelowe jabłko z cynamonem
• Korzenne miniaturki z karmelowym jabłkiem
• Ciasto karmelowe z jabłkami