Ciasto Bundt z lukrowaną pomarańczą

Przejdź do przepisu

Buchające jasnym i świeżym smakiem ciasto pomarańczowe

jest mega wilgotne i ma delikatny miękisz. Mżawka łatwej w przygotowaniu glazury pomarańczowej wzmacnia orzeźwiające cytrusy - każdy kęs jest po prostu zachwycający. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj mąki tortowej i maślanki. Sprawdź też, jak upiec to ciasto w formie do bochenków.

Dzisiaj przygotujemy wilgotne i aromatyczne pomarańczowe ciasto bundt cake. Zawsze czuję się wyjątkowo podekscytowana, kiedy ciasto Bundt wychodzi z piekarnika. Może to przez ten uroczy kształt? A może ilość lukru, który wyleję na wierzch? Tak, polewa - to zdecydowanie to. To ciasto jest proste w przygotowaniu, z krótką listą składników i minimalnymi krokami, ale nie jest niczym innym. Aromat pomarańczy jest w nim niesamowicie wyczuwalny!

Pomarańczowe ciasto biszkoptowe jest

• Łatwy do zrobienia
• Przepełnione aromatem pomarańczy
• Niesamowicie wilgotne i delikatne
• Jasne i orzeźwiające
• Zrobione z idealnie różowych pomarańczy Cara Cara
• Udekorowane pomarańczową polewą
• Pyszny deser na Wielkanoc, Dzień Matki, Dzień Ojca lub inne wiosenno-letnie uroczystości.

Jak zrobić ciasto biszkoptowe z pomarańczą?

Na pewno docenisz łatwość i prostotę tego przepisu. Nie wymaga nasączania syropem, skomplikowanych warstw ani dekorowania! Jako bazę wykorzystałam moje cytrynowe ciasto makowe - zamieniając cytrynę na pomarańczę, pomijając mak i rezygnując z syropu. Zmniejszyłam też ilość cukru w dzisiejszym cieście, ponieważ świeży sok pomarańczowy z Cara Caras jest wystarczająco słodki. Oto ogólny zarys procesu:

1. Ubij suche składniki razem. Moim sekretem jest użycie mąki tortowej. Lub, jeśli nie masz regularnie mąki tortowej w spiżarni, użyj tego domowego substytutu mąki tortowej, w którym starannie połączysz konkretną mieszankę mąki uniwersalnej i skrobi kukurydzianej.
2. Połącz ze sobą mokre składniki. Utrzyj masło z cukrem, a następnie dodaj jajka i aromat.
3. Naprzemiennie dodawaj maślankę i suche składniki. Aby uzyskać wilgotny miękisz, bogatą konsystencję i dodatkowy smak, sięgnij po maślankę. Dzięki niej to ciasto będzie miało wyjątkowy smak.
4. Upiec.
5. Odwróć lekko schłodzony biszkopt na drugą stronę. Pozwól ciastu ostygnąć przed polaniem i podaniem.
6. Przygotuj polewę. Choć samo w sobie jest pyszne, polewa jest zawsze dobrym pomysłem. Połącz cukier puder, sok ze świeżych pomarańczy i ekstrakt waniliowy. Polej ciasto.
7. Pokrój w plastry i ciesz się!

Użyj dowolnych owoców cytrusowych

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Do przygotowania tego ciasta użyłam pomarańczy Cara Cara. Czy jadłaś je kiedyś wcześniej? Ja absolutnie je uwielbiam - oprócz pięknego różowo-koralowego odcienia, mają cudownie słodki, a jednocześnie pikantny smak. Są to najlepsze pomarańcze do pieczenia ze względu na ich słodycz i niską kwasowość. W zasadzie dodają słońca do każdego deseru.

Jeśli nie masz pomarańczy Cara Cara, możesz po prostu użyć zwykłych pomarańczy. Możesz też spróbować grejpfruta, cytryny, a nawet limonki! Każdy cytrus sprawdzi się tutaj, pamiętaj tylko, aby użyć świeżego soku. ????

Więcej przepisów na ulubione ciasta

• Tort biały
• Ciasto Waniliowe
• Ciasto Żółte
• Ciasto czekoladowe
• Ciasto truskawkowe
• Ciasto z kremem serowym

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagraminstagram ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Ciasto biszkoptowe z lukrowaną pomarańczą

★★★★★ 4,6 z 28 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 25 minut
• Czas gotowania: 55 minut
• Całkowity czas: 3 godziny
• Wydajność: służy 10
• Kategoria: Ciasto
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Jasny, aromatyczny, niesamowicie wilgotny i delikatny pomarańczowy biszkopt!

---

Składniki

• 3 szklanki(315g) przesianej mąki tortowej*(łyżka i wyrównana)
• 1 łyżeczka sól
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
• 1 filiżanka(230g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
• 1 i 2/3 szklanki (333g) granulowanego cukru
• 4 duże jajka, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
• skórka z 2 pomarańczy (około 2 zapakowane łyżki stołowe)
• 1/2 szklanki (120ml) świeżego soku pomarańczowego
• 1/2szklanki (120ml) maślanki, w temperaturze pokojowej*.

Łatwa Pomarańczowa Polewa

• 1 i 1/4 szklanki(150g) przesianego cukru pudru
• 2-3 łyżki stołowe (30-45ml) świeżego soku pomarańczowego
• 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

---

Instrukcje

1. Opuścić stojak w piekarniku do dolnej trzeciej pozycji i rozgrzać piekarnik do 350°F (177°C). Spryskać wnętrze 10-calowej brytfanny sprayem zapobiegającym przywieraniu lub wysmarować masłem. Odstawić na bok.
2. Przygotować ciasto: Ubij razem mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odstaw na bok.
3. Używając miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w łopatkę, ubij masło na wysokich obrotach, aż będzie gładkie i kremowe - około 1 minuty. Dodaj cukier i ubijaj na wysokich obrotach przez 2 minuty, aż powstanie kremowa masa. Zeskrobać boki i dno miski gumową szpatułką, jeśli trzeba. Dodaj jajka i wanilię. Ubijać na średnio-wysokiej prędkości, aż do połączenia. W razie potrzeby, zeskrobać boki i dno miski. Dodać skórkę i sok z pomarańczy. Z mikserem na niskich obrotach, dodać suche składniki w trzech porcjach na przemian z maślanką i mieszać każdą porcję aż do połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem. Ciasto będzie lekko gęste.
4. Wlać ciasto równomiernie do foremek. Piec przez 45-55 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie czysta. Przykryj ciasto luźno folią aluminiową, jeśli zaczniesz zauważać, że wierzch szybko brązowieje. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut wewnątrz patelni.
5. Odwróć lekko ostudzony biszkopt na stojak ustawiony na dużym talerzu lub naczyniu do serwowania. Pozwól ciastu ostygnąć przed polewą i podaniem.
6. Przygotuj polewę: Ubij razem cukier puder, 2 łyżki soku pomarańczowego i wanilię. Polewa będzie bardzo gęsta. Dodaj 1 lub więcej łyżek soku, w zależności od tego, jak gęstą chcesz mieć polewę. Polej ciasto. Pokroić w plastry i podawać.

---

Uwagi

1. Instrukcja przygotowania i zamrażania: Przygotować ciasto do kroku 5. Przykryć ciasto szczelnie i przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić do 2 miesięcy. Doprowadzić do temperatury pokojowej, zrobić polewę i podawać.
2. Mąka tortowa: Przesiej mąkę tortową przed odmierzeniem. Jeśli nie możesz dostać mąki tortowej, użyj tego zamiennika mąki tortowej.
3. Maślanka: Zdecydowanie polecam używanie prawdziwej maślanki w tym przepisie. W szczyptę, można użyć DIY zakwaszone mleko. Aby to zrobić, wystarczy dodać 1 i 1/2 łyżeczki białego octu lub świeżego soku z cytryny do cieczy miarki i wystarczająco pełne lub 2% mleka, aby osiągnąć 3/4 filiżanki. Pozostawić mieszaninę na 5 minut, a następnie użyć w przepisie. Niższa tłuszczu lub nie mlecznych mleka pracy w szczyptę, ale ciasto nie będzie smakować tak bogate i wilgotne.
4. Ciasto bochenkowe: Zamiast pieczenia w bundt pan, można piec w dwóch 9×5 cali bochenek patelni. Czas pieczenia dla każdej z nich wyniesie około 45-50 minut w temperaturze 350°F (177°C).
5. Patelnia Bundt: Oto moja ulubiona patelnia Bundt! (link partnerski)
6. Zaadaptowane z Make it Ahead by Ina Garten.

Słowa kluczowe: pomarańczowe ciasto bundt

Powiązane przepisy

• Ciasto bundt z lukrowanymi jabłkami
• Ciasto Bundt z żurawiną i pomarańczą
• Lukrowane ciasto cytrynowe z makiem
• Lukrowane pomarańczowe batoniki makowe