Chleb z cukinii

Przejdź do przepisu

To jest ulubiony przepis mojej rodziny na domowy chleb z cukinii

. Spróbuj raz, a przekonasz się dlaczego! Jest zrobiony z brązowego cukru, czystego ekstraktu waniliowego, przytulnej przyprawy cynamonowej i ulubionego warzywa lata. Zobacz moją notkę o przepisie na zrobienie z tego ciasta muffinek z cukinii.

Przywracam do życia ten chleb z cukinii z brązowym cukrem, ponieważ to najlepszy chleb z cukinii. I dlatego, że można z niego zrobić również najlepsze muffiny z cukinii. Przepis dwa w jednym, który zawsze będziesz mieć w swojej tylnej kieszeni.

Wielokrotnie nagradzany chleb z cukinii

Ten chleb z cukinii to przepis rodzinny. Mój mąż dorastał, robiąc ten chleb z cukinii ze swoją rodziną, która zgłosiła go do udziału w targach stanowych w Maryland. I zgadnijcie co? WYGRAŁ. Wiesz, że przepis jest dobry, jeśli zdobywa nagrody stanowe, prawda? Jest to jedyny przepis na chleb z cukinii, który robimy.

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Oto dlaczego ty też go pokochasz:

• Przygotowuje się w mniej niż 5 minut
• Wyjątkowo wilgotne i aromatyczne
• Zawiera warzywa
• Można go łatwo podwoić lub potroić
• Robi wspaniałe muffiny (patrz poniżej)
• Pięknie się mrozi

Przegląd: Jak zrobić chleb z cukinii?

Dzisiejszy chleb z cukinii robi się w zaledwie 5 minut przy użyciu prostych narzędzi kuchennych - kilku misek i trzepaczki. Potrzebujesz jednak tarki, aby poszatkować cukinię. (Ja posiadam i uwielbiam tę tarkę - działa szybko!)

1. Poszatkuj i lekko zblenduj cukinię.
2. Ubij suche składniki razem.
3. Wymieszaj mokre składniki razem, włączając cukinię.
4. Połączyć mokre i suche składniki razem.
5. Wlać ciasto do przygotowanej formy do bochenków.
6. Upiecz.
7. Pokrój w plastry i ciesz się.

Oto krótki filmik pokazujący dokładnie jak zrobić chleb z cukinii.

Dlaczego warto piec z cukinią?

Cukinia jest jednym z moich ulubionych składników do pieczenia, a na Sally's Baking Addiction znajdziesz wiele przepisów z jej użyciem. Używamy całej cukinii w moim zdrowszym chlebie z cukinii z jogurtem greckim, a w moim czekoladowym cieście z cukinii znajdziecie aż 3 filiżanki cukinii (nie poczujecie jej smaku!). Oto dlaczego uwielbiam pieczenie z cukinią:

1. Jest tylko tyle dań z cukinii, które można zrobić (patrząc na ciebie, cukiniowe frytki). Cukinia jest obfita w miesiącach letnich i fajnie jest wykorzystać to warzywo również do pieczenia.
2. Cukinia dodaje bezsmakowej wilgoci - czystej wilgoci z zerowym smakiem warzyw. Nie upiekłabym ciasta z zielonym warzywem, gdybym mogła go posmakować. Pieczesz ciasto marchewkowe, prawda? Jest pyszne, prawda? Cóż, cukinia jest jeszcze lepsza. To naprawdę magiczny składnik Waszych wypieków i dotyczy to również cukiniowych owsianych ciasteczek z kawałkami czekolady!

Jak smakuje ten chleb z cukinii?

Chleb z cukinii smakuje jak kombinacja przypraw, które dodajesz do ciasta. Ten chlebek cukiniowy smakuje jednak również wanilią i brązowym cukrem. Brązowy cukier jest jednym z moich ulubionych składników do wypieków - podobnie jak cukinia, dodaje on wspaniałej wilgoci, a także odrobinę słodkiego smaku melasy. Dodatkowo, wyczujecie przytulną cynamonową przyprawę i małą szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli chodzi o konsystencję, nie jest tak gęsty jak chlebek bananowy, ale nie jest też tak lekki jak ciasto waniliowe. Jest miękki i wilgotny i przypomina mi ten jabłkowy chlebek cynamonowy.

Nie zapominajmy też o wiórkach czekoladowych. Jeśli nie lubisz czekolady, spróbuj dodać rodzynki lub orzechy (albo jedno i drugie!) zamiast nich. I znowu, tutaj jest z brązowym cukrem na wierzchu. I wiem, że pokochasz go również z nadzieniem w stylu sernika: kremowe muffiny z cukinii z serem.

Jak zrobić muffiny z cukinii?

Z dzisiejszego ciasta na chleb z cukinii powstaną również wspaniałe muffiny!

Przygotuj ciasto zgodnie z instrukcją - zamiast wlewać je do bochenka, nałóż łyżką ciasto do przygotowanej formy na muffiny, wypełniając każdy otwór aż do samej góry. Aby uzyskać wysoki wierzch muffinów, piecz je przez 5 minut w temperaturze 425°F (218°C), a następnie, trzymając je w piekarniku, zmniejsz temperaturę do 350°F (177°C). Piec przez kolejne 13-16 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Całkowity czas pieczenia muffinów w piekarniku to około 18-21 minut, mniej więcej. Pozwól muffinom ostygnąć przez 5 minut w formie, a następnie przenieś je na drucianą podstawkę do dalszego chłodzenia.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Chleb z cukinii

★★★★★ 4,8 z 198 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 10 minut
• Czas gotowania: 55 minut
• Całkowity czas: 3 godziny
• Wydajność: 1 bochenek lub 12 muffinów
• Kategoria: Chleb
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Wielokrotnie nagradzany przepis na chleb z cukinii + muffiny z cukinii. Wypełnione brązowym cukrem i cynamonem, nie poczujesz smaku cukinii!

---

Składniki

• 1 i 3/4 szklanki (220g) uniwersalnej mąki (łyżka i wyrównana)
• 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
• 1/2 łyżeczki sól
• 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
• opcjonalnie: 1 filiżanka (180g) półsłodkich wiórków czekoladowych (lub posiekane orzechy, rodzynki, itp.)
• 1/2 filiżanki (120ml) olejuroślinnego (lub roztopionego oleju kokosowego)
• 1/2 szklanki (100g) jasnego lub ciemnego brązowego cukru
• 1/2filiżanki (100g) cukru granulowanego
• 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
• 2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
• 1 filiżanka rozdrobnionej cukinii (około 1 średniej wielkości)*.

---

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Natłuścić formę do pieczenia bochenków o wymiarach 9×5 (lub 8×4) cali. Patrz uwagi do muffinów.
2. W dużej misce ubić mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i wiórki czekoladowe, aż do dokładnego połączenia. Odstaw na bok. W średniej misce, ubij olej, brązowy cukier, cukier puder, jajko, wanilię i cukinię razem, aż do połączenia. Wlać mokre składniki do suchych składników. Delikatnie ubijać, aż do *prawie* połączenia; nie przesadzać z mieszaniem. Ciasto będzie półgęste.
3. Rozprowadzić ciasto w przygotowanej formie. Piecz przez 45 - 55 minut (lubię przykryć chleb folią aluminiową w połowie pieczenia, aby zapobiec mocnemu zrumienieniu na wierzchu). Czas pieczenia może się różnić, więc obserwuj swój. Chleb jest gotowy, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie *prawie* czysta i bez surowego ciasta. Wyjmij chleb z piekarnika i umieść na drucianej podstawce. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
4. Przykryj i przechowuj resztki chleba w temperaturze pokojowej do 3-4 dni lub w lodówce do 1 tygodnia.

---

Uwagi

1. Instrukcja przygotowania: Przygotuj chleb z wyprzedzeniem i zamroź go. Upiecz go, ostudź, zawiń w folię aluminiową i zamroź bochenek w całości. Pozostawić do rozmrożenia na noc w lodówce i doprowadzić do temperatury pokojowej przed krojeniem i podawania. Zamraża się dobrze do 3 miesięcy.
2. Narzędzia specjalne (linki partnerskie): Szklane miski do mieszania, trzepaczki Rainbow, patelnia do bochenków, pergaminowe wkładki do muffinów i patelnia do muffinów.
3. Zblenduj cukinię: Bardzo lekko zblenduj cukinię. Nie wyciskaj całej wilgoci, po prostu daj jej lekki kleks z czystym ręcznikiem kuchennym lub ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się trochę wilgoci, zwłaszcza jeśli Twoja cukinia jest bardzo mokra.
4. Muffiny: Nasmaruj 12-liczbową patelnię do muffinów lub wyłóż ją linerami. Przygotuj ciasto w kroku 2. Łyżka ciasta równomiernie do każdej wkładki, wypełniając każdą drogę do góry. Piec muffiny przez 5 minut w temperaturze 425°F (218°C), a następnie, trzymając muffiny w piekarniku, zmniejszyć temperaturę do 350°F (177°C). Piec przez kolejne 13-16 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Całkowity czas pieczenia muffinów w piekarniku to około 18-21 minut, mniej więcej. Pozwól muffinom ostygnąć przez 5 minut w formie, a następnie przenieś na druciany stojak, aby kontynuować chłodzenie.

Słowa kluczowe: chleb z cukinii

Przepisy powiązane

• Czekoladowe ciasto z cukinii
• Podwójnie czekoladowy chleb z cukinii
• Wielokrotnie nagradzany chleb z cukinii z brązowym cukrem Streusel
• Chleb z cukinii z jogurtem greckim