Babeczki z posypką konfetti

Przejdź do przepisu

Zachowując wszystkie smaki moich ulubionych waniliowych babeczek, te konfetti

cupcakes są miękkie, puszyste i wyjątkowo wilgotne. Krem waniliowy i dodatkowa posypka stanowią idealne wykończenie. Gwarantuję, że wykorzystasz ten przepis na urodzinowe babeczki raz po raz!

Nie ma nic słodszego niż partia waniliowych babeczek z posypką. O ile oczywiście babeczki te nie zawierają wysokiej warstwy różowego kremu maślanego. Babeczki z posypką konfetti to kwintesencja urodzinowego przysmaku, który nigdy nie wychodzi z mody. Używam tego przepisu na babeczki od lat i zdecydowałam, że nadszedł czas na pomocny video tutorial.

Jeśli szukasz najdoskonalszych babeczek z konfetti, mam dla Ciebie propozycję!

Tekstura Babeczek z Konfetti

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Te konfetti cupcakes to moje waniliowe babeczki z posypką w cieście. Babeczki są ponadstandardowe; biorąc wszystko, co kochasz o profesjonalnych babeczkach piekarniczych i przekształcając je w domowy przepis. Ten przepis na babeczki sprawdza się raz po raz. Używam go jako bazy do babeczek chai latte, babeczek kawowych Baileys, babeczek pistacjowych, babeczek kokosowych i nie tylko. Oto dlaczego jest tak uwielbiany:

Miękkość jak w piekarni
Wyjątkowo puszyste
Maślany aromat wanilii
Super wilgotna konsystencja

Magiczne składniki!

Idealna konsystencja babeczek jest wynikiem działania 4 magicznych składników.

Masło w śmietanie: Upewnij się, że używasz masła o odpowiedniej temperaturze pokojowej.
Białka jaj (bez żółtek): Białka jajek podnoszą miękisz zamiast go obciążać.
Kwaśna śmietana: Kwaśna śmietana pozostawia całą wilgoć.
Mąka tortowa: Mąka tortowa, zamiast mąki uniwersalnej, obiecuje dodatkową miękką teksturę. Jeśli nie możesz dostać w swoje ręce mąki tortowej, użyj tego zamiennika mąki tortowej.

Bez każdego z nich, babeczki smakują ciężko, gęsto i sucho. Potrzebujesz również cukru kryształu, ekstraktu waniliowego, mleka pełnego, soli, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i posypki. ????

Film instruktażowy: Babeczki z konfetti

Nie popełnij tego błędu

Czy wiesz, że ilość ciasta na babeczki, którego używasz ZMĘCZY lub ZMNIEJSZY Twoje wyniki? Im więcej ciasta na babeczki, tym większe prawdopodobieństwo, że babeczki się przepełnią, opadną i/lub przypalą. A im mniej ciasta, tym większe prawdopodobieństwo, że babeczki szybko się przepieką.

Oto magiczna ilość: Wypełnij foremki do babeczek w 2/3, co stanowi około 3/4 cala od góry każdej podstawowej foremki do babeczek. Dla zobrazowania zobacz moje waniliowe babeczki.

Ilość ciasta zależy od przepisu. Na przykład, kiedy robię babeczki czekoladowe, wypełniam wkładkę tylko do połowy. Większość moich przepisów na babeczki zawiera informację o ilości ciasta w instrukcji, ale jeśli masz wątpliwości, wypełnij je do 2/3.

Test Odbijania

Możesz określić czy dana partia babeczek jest już gotowa w piekarniku testując je wykałaczką. Wbij wykałaczkę w środek babeczki i jeśli wyjdzie czysta, oznacza to, że babeczki są gotowe.

Ale oto co ja robię zamiast tego.

Wyjmij babeczki z piekarnika lub pozostaw je w nim, Twój wybór. Delikatnie naciśnij w dół na środek babeczki. Jeśli babeczka odbije się całkowicie, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli Twój palec pozostawił w babeczce wgniecenie, babeczki potrzebują więcej czasu. Ten test sprawdza się również w przypadku muffinów, szybkich chlebów i ciast!

Tutaj znajdziesz jeszcze więcej wskazówek dotyczących sukcesu babeczek. ????

Dekorowane babeczki z konfetti

Podzielmy się tym jak udekorowałam te babeczki konfetti do zdjęć i video tutorialu. Użyłam mojego waniliowego kremu maślanego i zabarwiłam go 1 małą kroplą różowego żelowego barwnika spożywczego. Użyłam dużej końcówki Ateco 849. Tworzy ona przepiękny wzór. Możesz zobaczyć jak nakładam lukier na powyższym filmie instruktażowym. Uwielbiam tę końcówkę i używałam jej również do moich babeczek z masłem orzechowym. Zacznij od środka babeczki i kieruj się ku górze.

Czekoladowy krem byłby również świetny!

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych