Babeczki dyniowo-korzenne z lukrem Marshmallow

Przejdź do przepisu

Te babeczki korzenne z dyni z lukrem marshmallow używają mojego ukochanego przepisu na babeczki/muffinki dyniowe jako bazę. (Tę samą bazę zobaczycie w tych muffinkach z sernikiem dyniowym!) Na wierzch tych aromatycznych babeczek nałóż gęsty i kremowy lukier marshmallow, który jest zrobiony z kupionego w sklepie kremu marshmallow. Dynia i marshmallow to boski duet smakowy, który elegancko łączy pikantność i słodycz. Jeśli chcesz, możesz zamienić lukier marshmallow na karmelowy lukier używany do babeczek jabłkowo-korzennych lub spróbuj cynamonowego lukru użytego na tych babeczkach bananowych..

Oto przepis na dyniowe babeczki i muffinki , który uwielbiam. Od lat jest popularny na mojej stronie internetowej, ponieważ daje przyjemnie gęstą babeczkę, która jest naprawdę idealna jako muffinka, a także szczyci się dużym dyniowo-korzennym smakiem z dużą ilością wilgoci. W tym poście znajdziecie garść sugerowanych sposobów na ich przygotowanie. Możesz je polać kremowym lukrem serowym, czekoladowym, cynamonowym lub zrobić z nich zwykłe muffiny dyniowe lub muffiny z sernikiem dyniowym. Wybór należy do Ciebie! Ale czekaj - dlaczego nie dodać jeszcze jednej opcji lukru do mieszanki? Dokładnie tak samo myślałam, gdy po raz pierwszy przygotowywałam dzisiejszy przepis. (I wiele, wiele razy od tamtej pory).

Uwaga: Mam również ten przepis na babeczki dyniowe przepis, który jest wyłącznie babeczką dyniową - są miękkie, lekkie i ciastowate - wszystko, czego oczekujesz od podręcznego ciasta.

---

Opowiedz mi o tych babeczkach dyniowo-korzennych z lukrem Marshmallow

• Tekstura: Są to wilgotne i miękkie babeczki dyniowe o nieco gęstszej konsystencji. Lukier marshmallow jest puszysty, kremowy i cudownie gładki.
• Smak: To co mój zespół i ja najbardziej kochamy w tych babeczkach dyniowych to fakt, że nie są one przesadnie słodkie. Często zauważamy, że desery dyniowe są pozbawione głębokiego, złożonego smaku dyni, ponieważ są obciążone zbyt dużą ilością cukru. Nie tutaj, ponieważ masz słodycz, której potrzebujesz w lukrze marshmallow.
• Łatwość: Te babeczki dyniowe z lukrem marshmallow brzmi skomplikowane, ale przepis jest dość prosty przy użyciu wspólnych składników do pieczenia. Udekoruj je jak tylko chcesz za pomocą noża lub końcówki do dekoracji.W przedstawionych na zdjęciu babeczkach, użyłam mojej niezawodnej okrągłej końcówki Wilton #12.

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebować wskazówek dotyczących dekorowania za pomocą końcówek do dekorowania, tutaj znajdziesz mój post i filmik Jak używać

końcówek do dekorowania.

Wybór właściwych składników

• Brązowy cukier: Tylko 2/3 filiżanki brązowego cukru słodzi tę partię babeczek (brązowy cukier dla odrobiny smaku melasy, oczywiście), więc dynia i solidne przyprawy mogą naprawdę wyróżniać się. Typowe przepisy babeczki z tej samej wydajności wezwanie do 1 lub więcej filiżanek cukru.
• Pumpkin Pie Spice: Można kupić dyni przyprawę ciasto w alei do pieczenia. Można również zrobić własne dyni ciasto przyprawy dla tego konkretnego przepisu przez mieszanie mielonego imbiru, mielonego cynamonu, mielonej gałki muszkatołowej, goździków i mielonego ziela angielskiego. Patrz uwaga przepis dla szczegółów.
• Ciężkaśmietana: Polecam ciężką śmietanę ponad mleko lub pół na pół w lukrze marshmallow, aby uzyskać najbardziej kremową teksturę i najbogatszy smak.

Przy okazji, jeśli kochasz smak marshmallow, możesz łatwo zamienić ten lukier na domowy lukier bezowy marshmallow. Jest on podobny do kremu marshmallow, ale można go nakładać na ciasta i babeczki za pomocą pipety.

A jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebować dodatkowych porad lub wskazówek, jeśli chodzi o pieczenie babeczek, oto moja strona Tips for Baking the Best Cupcakes. Możesz również dołączyć do mojego kursu e-mailowego Wypiekanie Ułatwione, aby otrzymywać moje najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia! Jest on całkowicie darmowy i zawiera moje najlepsze przepisy oraz wiele pomocnych lekcji pieczenia.

Więcej ulubionych przepisów z dyni

• Miękkie ciasteczka z dyni
• Dyniowe batoniki
• Sernik dyniowy bez pieczenia
• Pączki z dyni
• Ciasteczka owsiane z dyni z brązowym masłem
• Ciasto z dyni

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Babeczki dyniowe z lukrem Marshmallow

★★★★★ 5 z 4recenzji

• Autorka: Sally
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 18 minut
• Czas całkowity: 2 godziny
• Wydajność: 12-14 babeczek
• Kategoria: Babeczki
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Doskonale przyprawione babeczki dyniowe zwieńczone obfitą "chmurką" z lukru marshmallow.

---

Składniki

Babeczki

• 1 i 3/4 szklanki (219g) mąki uniwersalnej
(łyżka i wyrównana)
• 1 łyże czka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego*
• 2/3 szklanki (133 g) ciemnego brązowego cukru w proszku*
• 2 duże jajka
• 1 filiżanka (227g) puree dy
niowego (najlepsze jest to z puszki)
• 1/2 szkl anki (120ml) oleju roślinnego
• 1/3 szklanki (80ml) mleka
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

Marshmallow Frosting

• 1/2 filiżanki (120g) niesolonego masła
, zmiękczonego do temperatury pokojowej
• 1 filiżanka kremu mar
shmallow (marshmallow fluff)
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki stołowe (45ml) gęstej śmietany*
.
• 2 filiżanki (240g) cukru pudru
• 1/4 łyżeczki soli

---

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Spryskać 12-kilogramową formę do muffinów sprayem zapobiegającym przywieraniu lub wyłożyć ją foremkami do babeczek. Odstawić na bok.
2. Przygotować babeczki:
W dużej misce wrzuć mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i przyprawę do ciasta dyniowego razem, aż do połączenia. Odstaw na bok. W średniej misce, ubij brązowy cukier i jajka razem, aż do połączenia. Wbić dynię, olej, mleko i wanilię, aż do połączenia. Wlej mokre składniki do suchych składników i mieszaj aż do połączenia. Nie mieszaj zbytnio ciasta.
3. Łyżeczką wlej ciasto do przygotowanych babeczek. Napełnij tylko około 1/2 - 2/3 całości. Jeśli masz nadmiar ciasta na 1-2 babeczki, upiecz drugą partię. Piec przez 17-18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed lukrowaniem.
4. Przygotuj lukier:

W średniej misce za pomocą ręcznego lub stojącego miksera wyposażonego w przystawkę łopatkową, ubij masło, krem marshmallow, wanilię i śmietanę na średniej prędkości, aż do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji. Dodawaj powoli 2 szklanki cukru pudru i sól na niskich obrotach miksera, a następnie zwiększ prędkość do wysokich i ubijaj przez 1 minutę. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj jeszcze 1/4 szklanki cukru pudru. Ostudzone babeczki udekoruj w dowolny sposób. Ja użyłam końcówki do dekoracji Wilton #12.

---

Uwagi

1. Instrukcja przygotowania i zamrażania:
Babeczki można przygotować z wyprzedzeniem 1 dzień, przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej. Frosting może być również przygotowany 1 dzień wcześniej, przykryty i przechowywany w lodówce do momentu użycia. Udekoruj/montuj babeczki bezpośrednio przed podaniem. Resztki babeczek przechowuj szczelnie przykryte w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez 3 dni. Rozmrożone lub nie rozmrożone babeczki mogą być zamrożone do 2-3 miesięcy. Rozmrażaj przez noc w lodówce.
2. Pumpkin Pie Spice:
Można znaleźć dyni ciasto przyprawa w alei do pieczenia. Lub można zrobić własne. Dla tego konkretnego przepisu, wymieszać 1/8 łyżeczki każdego z mielonego imbiru, mielonego cynamonu, mielonej gałki muszkatołowej, mielonych goździków i mielonego ziela angielskiego. Nie opuszczaj 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, który jest również nazywany dla w tym przepisie.
3. Brązowy cukier:
Zwykle używam tylko 1/2 filiżanki brązowego cukru, ale uważam, że dynia i smak przypraw naprawdę doskonali z tylko trochę więcej brązowego cukru. Tak więc, wolę 2/3 filiżanki.
4. Cream:

Użyj ciężkiej śmietany w tym przepisie frosting. To jest preferowane nad mlekiem lub pół-i-pół, ponieważ nadaje najbardziej kremową teksturę i najbogatszy smak.

Słowa kluczowe:

babeczki dyniowe z lukrem marshmallow, babeczki dyniowe z przyprawami

Przepisy powiązane

• Babeczki dyniowe z kremowym lukrem serowym
• Babeczki dyniowe (lub muffiny)
• Babeczki dyniowe (lub muffiny)
• Babeczki dyniowe (lub muffiny)