Babeczki dyniowe (lub muffiny)

Przejdź do przepisu

Super-miękkie babeczki z dyni z przyprawami, które mogą służyć jako muffiny. Możesz wykorzystać ten przepis z różnymi rodzajami lukru lub pozostawić je bez lukru i podać jako babeczki dyniowe. Robimy je cały czas na nieskończoną ilość sposobów - to uniwersalny przepis, którego warto się trzymać!

Poznajcie mój ulubiony przepis na babeczki dyniowe. I zgadnijcie co? Ten podstawowy przepis na babeczki dyniowe podwaja się jako przepis na muffinki dyniowe. Bo jaka jest tak naprawdę różnica między babeczkami a muffinkami? Podniebny lukier? Smarowidło? Miękka konsystencja? Ten przepis na babeczki/muffiny z dyni potrafi to wszystko. Nazywam go moim "mistrzowskim ciastem dyniowym".

Przejdźmy do sedna sprawy. Co sprawia, że ten przepis na babeczki/muffinki z dynią jest moim ulubionym?

• W cieście jest mało cukru. Tylko 2/3 szklanki brązowego cukru, co zostawia wystarczająco dużo miejsca na słodki lukier, wiórki czekoladowe, posypkę, nadzienie itd.
• Jest cynamon - bardzo dużo!
• Olej sprawia, że są one niesamowicie wilgotne, bez tłustego smaku.
• Ciasto jest tak łatwe do zrobienia. Nie potrzeba miksera!
• Jest nieskończenie wiele możliwości, aby być kreatywnym.

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Polewam je kremowym lukrem serowym, jak ja powyżej. ↑

Możesz też polubić te babeczki dyniowe z lukrem marshmallow! ↓

A z czekoladowym kremem maślanym są niesamowite! Na tym zdjęciu dodałam 1/2 filiżanki (80 g) mini wiórków czekoladowych do ciasta dyniowego przed włożeniem łyżką do foremek.

Możesz również zamienić ten przepis na muffiny z sernikiem dyniowym.

I na koniec, spróbuj ich z tym samym cynamonowym lukrem użytym do tych babeczek snickerdoodle i udekoruj je świąteczną posypką.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Babeczki i muffiny dyniowe

★★★★★ 5 z 2 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 20 minut
• Czas gotowania: 18 minut
• Całkowity czas: 3 godziny
• Plon: 14 babeczek
• Kategoria: Babeczki
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Super wilgotne babeczki dyniowe z przyprawami, które mogą służyć jako muffinki. Robimy je cały czas - to jest przepis, którego warto się trzymać!

---

Składniki

• 1 i 3/4 szklanki (219g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka soda oczyszczona
• 1/2 łyżeczki sól
• 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego*
• 2/3 szklanki(133 g) ciemnego brązowego cukru w proszku*
• 2 duże jajka
• 1 filiżanka (227g) puree dy niowego (nie nadzienia do ciasta dyniowego)
• 1/2 szkl anki (120ml) oleju roślinnego
• 1/3 szkl anki (80ml) mleka
• 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy

---

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Wyłóż foremkę do muffinów z 12 otworami na babeczki lub spryskaj sprayem zapobiegającym przywieraniu. Z tego przepisu wyjdzie 14 babeczek, więc będziesz mieć kilka babeczek do upieczenia w drugiej partii.
2. W dużej misce, wrzuć mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i przyprawę do ciasta dyniowego razem, aż do połączenia. Odstaw na bok.
3. W średniej misce, ubij brązowy cukier i jajka razem, aż do połączenia. Wbić dynię, olej, mleko i wanilię, aż do połączenia. Wlej mokre składniki do suchych składników i mieszaj aż do połączenia. Nie mieszaj zbytnio ciasta.
4. Łyżeczką równomiernie rozłożyć ciasto do 14 filiżanek; niewykorzystane filiżanki napełnić w 1/3 wodą, aby zapobiec odkształceniu. Piec przez 17-18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed polaniem lukrem. Resztki babeczek przechowuj szczelnie przykryte w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez 3 dni.

---

Uwagi

1. Instrukcja przygotowania i zamrażania: Przygotować babeczki 1 dzień wcześniej. Przechowywać przykryte szczelnie w temperaturze pokojowej. Nieprzemrożone babeczki można zamrozić do 2 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce i doprowadzić do temperatury pokojowej przed frosting i podawania.
2. Pumpkin Pie Spice: Można znaleźć dyni ciasto przyprawa w alei do pieczenia. Lub można zrobić własne. Dla tego konkretnego przepisu, wymieszać 1/8 łyżeczki każdego z mielonego imbiru, mielonego cynamonu, mielonej gałki muszkatołowej, mielonych goździków i mielonego ziela angielskiego. Nie opuszczaj 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, który jest również nazywany dla w tym przepisie.
3. Brązowy cukier: Zazwyczaj używam tylko 1/2 filiżanki brązowego cukru, ale uważam, że dynia i smak przypraw naprawdę doskonali z tylko trochę więcej brązowego cukru. Tak więc, wolę 2/3 filiżanki.
4. Frosting: Zobacz post powyżej dla niektórych pomysłów lukru i wspaniały dyniowy sernik muffin!
5. Mini Cupcakes / babeczki: Dla około 30 minis, linia mini patelni muffin z liners lub spray z nonstick spray. Przygotuj babeczki zgodnie z instrukcją. Piec mini babeczki przez 12-13 minut lub aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
6. Koniecznie sprawdź moje 10 wskazówek jak upiec NAJLEPSZE babeczki zanim zaczniesz!

Słowa kluczowe: babeczki dyniowe, babeczki dyniowe

Przepisy powiązane

• Babeczki dyniowo-korzenne z lukrem Marshmallow
• Babeczki dyniowe z kremowym lukrem serowym
• Dyniowe batoniki z kremowym serem
• Babeczki dyniowe z kremowym lukrem serowym