Wiśnia bardzo dobrym antyoksydantem

Badania wykazały, że aktywność antyoksydacyjna istotna dla naszego organizmu może być zwiększona poprzez spożywanie wiśni tart.

Naukowcy z University of Michigan stwierdzili, że zdrowe osoby dorosłe, które zjadły półtora filiżanki mrożonych wiśni, miały podwyższony poziom antyoksydantów, a konkretnie pięć różnych antocyjanów - naturalnych antyoksydantów, które nadają wiśniom ich czerwony kolor.

Przypadkowo przydzielili 12 zdrowych dorosłych, w wieku od 18 do 25 lat, do zjedzenia albo półtora kubka, albo trzech kubków mrożonej wiśni tarty.

Reklama: Zapraszamy do skorzystania z cateringu dietetycznego naszego partnera BistroBox. Publikujemy kod promocyjny z którym otrzymasz rabat 22% na zamawiane diety pudełkowe. Kod: SUN22.

Badacze analizowali krew i mocz uczestników w regularnych odstępach czasu po zjedzeniu wiśni i stwierdzili zwiększoną aktywność antyoksydacyjną nawet do 12 godzin po zjedzeniu wiśni. "Badanie to po raz pierwszy dokumentuje, że antyoksydanty zawarte w wiśniach i czereśniach przedostają się do ludzkiego krwiobiegu i są połączone ze zwiększoną aktywnością antyoksydacyjną, która może mieć pozytywny wpływ", powiedziała Sara L. Warber, dr hab. inż., współdyrektor University of Michigan Integrative Medicine i główny badacz badania. "I choć potrzeba więcej badań, to naprawdę wspaniałe jest to, że rozsądna ilość wiśni może potencjalnie przynieść korzyści, takie jak zmniejszenie czynników ryzyka chorób serca i stanów zapalnych", dodała Warber. Poprzednie badania na zwierzętach połączyły wiśnie i czereśnie z istotnymi korzyściami, w tym przyczyniły się do zmniejszenia czynników ryzyka chorób serca i stanów zapalnych". Współpracownicy Warbera z University of Michigan wykazali wcześniej u zwierząt, że diety wzbogacone o wiśnie mogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi i obniżyć poziom trójglicerydów, czyli niezdrowego rodzaju tłuszczu we krwi. Inne korzyści płynące z wiśni odkryte w badaniach na zwierzętach to 14 procent niższa waga ciała i mniejsza ilość "tłuszczu brzusznego", czyli rodzaju związanego ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i cukrzycy typu 2. "To zachęcające, gdy badania takie jak nasze stwierdzają, że owoce o wspaniałym smaku mogą prowadzić do rzeczywistych korzyści, nadal podkreślając znaczenie całych produktów spożywczych w diecie" - powiedział Warber. Badanie zostało zgłoszone na spotkaniu Biologii Eksperymentalnej 2009 w Nowym Orleanie.